\n\tGesti\u00f3n Ambiental Aplicada a los Sistemas Ganaderos<\/b><\/p>\n
\n\tCOORDINADOR: Prof. Agust\u00edn A. Orlando.<\/p>\n
\n\tLUGAR DE REALIZACI\u00d3N: C\u00e1tedra de Bases Agricolas, Producci\u00f3n Animal y campos de productores distantes en un radio de 250 km de la ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n
\n\tINSCRIPCI\u00d3N: Del 17 al 28 de febrero de 2020.<\/p>\n
\n\tOBJETIVOS:<\/p>\n
\n\t\u2022 Objetivo general del programa:
\n\tEvaluar problemas ambientales y aplicar herramientas que hacen a la gesti\u00f3n ambiental en sistemas de producci\u00f3n animal.<\/p>\n
\n\t– Objetivo M\u00f3dulo 1: Manejo de Agua y Efluentes ganaderos<\/p>\n
\n\t-Evaluar la disponibilidad, la calidad y la aptitud sanitaria del agua en predios ganaderos.
\n\t-Identificar sistemas de efluentes y esti\u00e9rcol en sistemas ganaderos para evaluar opciones de manejo que minimicen el impacto en el ambiente<\/p>\n
\n\t– Objetivo M\u00f3dulo 2: Indicadores de sustentabilidad ambiental y Balance de nutrientes<\/p>\n
\n\t-Aplicar indicadores que permitan cuantificar el impacto del manejo de los sistemas ganaderos en diferentes compartimentos ambientales (agua-aire-suelo)<\/p>\n
\n\t– Objetivo M\u00f3dulo 3: Evaluaci\u00f3n del riesgo ambiental por el manejo sanitario<\/p>\n
\n\t-Identificar los impactos ambientales sanitarios en predios ganaderos y evaluar su incidencia por medio de indicadores.<\/p>\n
\n\t– Objetivo M\u00f3dulo 4: Bases para el diagn\u00f3stico en sistemas ganaderos aplicando un sistema de gesti\u00f3n ambiental<\/p>\n
\n\t-Diagnosticar los puntos cr\u00edticos en un sistema de producci\u00f3n ganadera que permitan identificar los efectos sobre el medio ambiente y evaluar sus implicancias en la cadena agroalimentaria.<\/p>\n
\n\tACTIVIDADES A REALIZAR:<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 1: Manejo de Agua y Efluentes ganaderos<\/p>\n
\n\tActividad a campo: Observaci\u00f3n y relevamiento de la calidad del agua de los bebederos del establecimiento.<\/p>\n
\n\tMedici\u00f3n de caudal de agua en las instalaciones de tambo.<\/p>\n
\n\tObservaci\u00f3n y descripci\u00f3n del manejo de efluentes ganaderos.<\/p>\n
\n\tExtracci\u00f3n de muestras de la laguna de efluentes.<\/p>\n
\n\tActividad en el laboratorio:<\/p>\n
\n\tAn\u00e1lisis f\u00edsico qu\u00edmico de muestras de agua de las instalaciones.<\/p>\n
\n\tAn\u00e1lisis de: pH, %Materia seca, Conductividad el\u00e9ctrica en muestras de efluentes.<\/p>\n
\n\tInterpretaci\u00f3n e informe de resultados.<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 2: Indicadores de sustentabilidad ambiental y Balance de nutrientes<\/p>\n
\n\tElecci\u00f3n y c\u00e1lculo de indicadores de sustentabilidad ambiental.<\/p>\n
\n\tIdentificaci\u00f3n y recolecci\u00f3n de datos para el c\u00e1lculo del Balance de nutrientes (dise\u00f1o de encuesta)<\/p>\n
\n\tHerramientas inform\u00e1ticas para el c\u00e1lculo del Balance de nutrientes y diagn\u00f3stico del establecimiento.<\/p>\n
\n\tEvaluaci\u00f3n y propuestas de mejora y mitigaci\u00f3n.<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 3: Evaluaci\u00f3n del riesgo ambiental por manejo sanitario<\/p>\n
\n\tCuantificaci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos en escala de predio mediante de aplicaci\u00f3n de encuestas y sistematizaci\u00f3n del uso mediante indicadores.<\/p>\n
\n\tUtilizaci\u00f3n de modelos de impacto ambiental de drogas de uso veterinario en sistemas reales.<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 4: Bases para el diagn\u00f3stico ambiental aplicando un sistema de gesti\u00f3n ambiental<\/p>\n
\n\tRealizaci\u00f3n de lista de chequeo para aplicar en un establecimiento real.<\/p>\n
\n\tVisita a un predio ganadero y obtenci\u00f3n de informaci\u00f3n pertinente.<\/p>\n
\n\tObservaci\u00f3n de los puntos cr\u00edticos del establecimiento.<\/p>\n
\n\tDeterminaci\u00f3n de objetivos y metas a lograr.<\/p>\n
\n\tDiagn\u00f3stico de situaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n
\n\t– Programa de Gesti\u00f3n ambiental aplicada a sistemas ganaderos<\/p>\n
\n\tSe utilizar\u00e1n como insumo las actividades anteriores para la realizaci\u00f3n de la actividad integradora.<\/p>\n
\n\tEsta etapa consiste en la Redacci\u00f3n de un informe para el productor con propuestas de mejora y mitigaci\u00f3n y su presentaci\u00f3n en Power Point.<\/p>\n
\n\tEn esta actividad se realiza la integraci\u00f3n de los m\u00f3dulos en modo de evaluaci\u00f3n e informe integral<\/p>\n
\n\tDURACI\u00d3N:<\/p>\n
\n\tPrograma de Evaluaci\u00f3n
\n\tDuraci\u00f3n total: 120 hs (incluye la aprobaci\u00f3n de los 4 m\u00f3dulos (90 hs) y de la actividad Integradora (30 horas)<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 1: Manejo de Agua y Efluentes ganaderos
\n\tDuraci\u00f3n 30 hs.<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 2: Indicadores de sustentabilidad ambiental y Balance de nutrientes
\n\tDuraci\u00f3n 20 hs.<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 3: Evaluaci\u00f3n del riesgo ambiental de residuos del manejo sanitario
\n\t\u2022 Duraci\u00f3n 10 hs<\/p>\n
\n\t– M\u00f3dulo 4: Bases para el diagn\u00f3stico ambiental en sistemas ganaderos aplicando un sistema de gesti\u00f3n
\n\t\u2022 Duraci\u00f3n 30 hs<\/p>\n
\n\tCUPO DE PASANTES: 6 Estudiantes por semestre.<\/p>\n
\n\tREQUISITOS DEL POSTULANTE:<\/p>\n
\n\t– Alumnos de FCV UBA: Cursos regulares de: Producci\u00f3n Animal I (Bovinos de carne y de leche, Ovinos, Porcinos, Equinos y Aves), Cursos aprobados: Bases Agr\u00edcolas para la Producci\u00f3n Animal y Nutrici\u00f3n.<\/p>\n
\n\t– Alumnos de FCV P\u00fablicas Nacionales: Conocimientos equivalentes a los requeridos para alumnos de la FCV UBA.<\/p>\n
\n\t– Alumnos de FCV Privadas o Extranjeras: Conocimientos equivalentes a los requeridos para alumnos de la FCV UBA.<\/p>\n
\n\tMECANISMOS DE SELECCI\u00d3N DE LOS PASANTES: Nota personal en la cual se indique el motivo de su inter\u00e9s y entrevista personal en la c\u00e1tedra.<\/p>\n
\n\tMODALIDAD DE REALIZACI\u00d3N:
\n\tModalidad intensiva: Del 15 de marzo al 30 de abril. Modalidad extensiva: Del 15 de mayo al 10 de agosto, 1 d\u00eda por semana (de ma\u00f1ana o de tarde) dependiendo la elecci\u00f3n del d\u00eda del m\u00f3dulo y tutor.<\/p>\n
\n\tEVALUACI\u00d3N DE LOS PASANTES: Se eval\u00faa como programa completo a la actividad integradora de un establecimiento ganadero. Presentaci\u00f3n de informe escrito y presentaci\u00f3n oral y discusi\u00f3n.<\/p>\n
\n\tTIPO DE CERTIFICACI\u00d3N:<\/p>\n
\n\tCertificado de asistencia: Para cada uno de los m\u00f3dulos<\/p>\n
\n\tCertificado de Aprobaci\u00f3n: Para el programa completo<\/p>\n
\n\tEl curso ser\u00e1 evaluado por los participantes por medio de una encuesta que ser\u00e1 entregada por el Area de Becas, Pasant\u00edas y Residencias.<\/p>\n